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初シゴト!

…といっても“初出勤”ではありません(笑)

ゆったりまったり、気ままに過ごしていた新年もはや5日目!
少しは働く(?)かな~とのんきなキモチでちょびっとおシゴト(←といえるのか??)

シゴトの相手は…コチラ(笑)
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庭で採れるゆずなのですが、何故かコレでぽん酢を作るのが私のシゴトなのです^^;

お店で売られているような、大きくて立派なゆずではありませんので、惜しみなく使えます。
今回は30個ほど使いました。


四つ切にして、皮をむいてドンドンしぼります。
その際、活躍してくれるのがこの小鳥ちゃん。

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こんなレトロな絞り機…今使ってるおうちはあまりないかと…。
私の祖母が使っていたものなのですが、まったく遜色なく働いてくれるので、なかなか引退させられません(笑)
昔のモノってシンプルだけど、頑丈に作ってあるなぁ…とちょっと考えさせられたり…。。。


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30個で約400CC。100%天然果汁♪

これに出汁とおしょう油を加えて完成~。
作りたてより明日以降の方が味が馴染んで美味しいです。
これで当分湯豆腐、お鍋類が楽しみ♪

ちなみに、私の指先からは、まだまだゆずの香りが漂ってます^^
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by a-applause | 2008-01-05 12:36 | 日々・雑感
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